La saponification est une réaction chimique qui requiert deux ingrédients: une substance grasse et une substance alcaline (une base ayant un pH élevé). Afin de bien comprendre les termes utilisés dans la description de la réaction chimique, voici un petit lexique étymologique qui explique le sens des termes utilisés: Lipophile du grec lipos- (« graisse […]
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La saponification
La saponification est une réaction chimique qui requiert deux ingrédients: une substance grasse et une substance alcaline (une base ayant un pH élevé). Afin de bien comprendre les termes utilisés dans la description de la réaction chimique, voici un petit lexique étymologique qui explique le sens des termes utilisés: Lipophile du grec lipos- (« graisse […]
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